Generalidades del tema

Hay medidas que usted puede tomar cuando hace las compras para ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria.

  • Ponga la carne, las aves, los huevos, el pescado y los mariscos crudos en bolsas separadas y no los mezcle con otros alimentos.
  • No compre carnes ni aves cuyo envase esté roto o tenga fugas.
  • Seleccione los artículos refrigerados y congelados al final de su compra de modo que estén sin refrigerar por un período de tiempo más corto.
  • Vuelva directamente a su hogar después de terminar de hacer las compras para poder almacenar todos los alimentos correctamente. Si el viaje a casa es largo, piense en obtener una hielera para los alimentos perecederos.
  • No compre alimentos que han excedido la fecha límite de venta ("sell by") o de uso ("use by").
  • No compre alimentos enlatados si las latas están abolladas, abultadas, oxidadas o goteando.

Créditos

Revisado: 9 junio, 2019

Autor: El personal de Healthwise
Evaluación médica: E. Gregory Thompson, MD - Medicina interna
Adam Husney, MD - Medicina familiar